pizza

BLW przepisy (facebook group)

przepis na ciasto idealne :
*1 i 1/2 szklanki wody niegazowanej (np. źródlanej lub mineralnej, ewentualnie zwykłej wody)
* 40 g świeżych drożdży
* 1 łyżeczka cukru
* 600 g mąki pszennej ( można pokombinować z mąka pełnoziarnistą
* 4 łyżki oliwy (może być extra vergine lub zwykła oliwa) + do posmarowania ciasta i blach
Drożdże rozpuszczamy w lekko podgrzanej wodzie z łyżeczką cukru. Gdy się spienią ( około 10 minut ) łączymy z mąką i oliwą, wyrabiamy około 10 min. Ciasto musi być elastyczne.
sos pomidorowy:
* 4 pomidory
* 1 łyżka oliwy
*1 łyżka suszonego oregano
Pomidory obieramy ze skóry, całosć blendujemy.
Zamiast sera młoda dostała tofu starte na tarce i zieloną pietruszkę.